2024-12-23
中國食品工業協會于11月15日至16日在北京成功舉辦了以“創新燕窩本草特色，共筑消費健康生活”為主題的“一帶一路”國際燕窩企業家大會暨特色燕窩營養與醫食本草應用研討會。此次大會旨在深化國際燕窩產業的交流與合作，推動燕窩產品的創新，為消費者提供更豐富的市場選擇，共同塑造燕窩產業的新未來。
中國食品工業協會黨委副書記、副會長王琪出席大會并發表講話。在與印度尼西亞駐華大使館公使裴連杰先生、馬來西亞駐華大使館一等秘書西蒂祖麗雅娜女士，以及馬來西亞燕窩商聯合總會會長陳瑞民、越南燕窩協會會長黎成岱、泰國燕業總商會會長張孟文、柬埔寨燕窩生產出口協會會長吳惠珍等國際友人的親切交流中，王琪表示，在“一帶一路”框架下，燕窩作為寶貴資源，在促進經濟合作、文化交流以及連接各國人民情感方面發揮著至關重要的作用，并期望各國機構和商協會代表能夠加強國際燕窩文化的交流，深化燕窩貿易的友好合作。
王琪還提到，本次活動是工業和信息化部2024年“吃貨節”“特色食品提質升級”活動的重要組成部分。中國作為全球食品發展領域中最具豐富資源和開發潛力的國家，正逐步成為全球食品市場的重要參與者和引領者。中國食品工業協會愿意在未來的時間里，幫助各國在食品領域和燕窩食品工業發展上做出努力。
在致辭中，王琪說，燕窩產業正逐漸成為我國食品工業中備受關注的領域，鑒于其近年來的顯著增長，提出了在增進國際交流與合作、加大科技創新力度重視行業標準提升、強化燕窩產業的人才隊伍建設等期望和建議。
裴連杰公使在交流和致辭中表示，印度尼西亞作為擁有世界上最大的燕窩產量。近年來，燕窩及其他相關產品的貿易合作逐年增長，這不僅促進了兩國之間的經濟交流，也為雙方帶來了更多的合作機會。他指出，此次大會的活動將有助于帶動燕農新市場的發展，為企業提供更多的銷售渠道和機會。裴連杰公使還表示，期望在未來，通過工業協會與印度尼西亞相關部門的共同努力，能夠讓燕窩食品工業得到進一步的擴展和提升，他相信，通過雙方的緊密合作和共同努力，燕窩食品工業將會有更大的發展空間，為兩國的經濟發展做出更大的貢獻。
西蒂祖麗雅娜女士在她的演講中明確指出，燕窩作為馬來西亞的特色產品之一，也是最早獲得認證出口的國家產品。在“一帶一路”倡議的有力推動下，本屆大會的舉辦將對進一步拓展和提升燕窩食品工業的發展前景產生積極影響。她強調了燕窩進出口可持續性的重要性，并期待通過大會的交流以及特色燕窩醫食本草應用研討會的活動，為增進燕窩的健康效益和福祉貢獻邁出關鍵的一步。
各國燕窩協會會長也就本協會燕窩企業發展做了介紹，并期待中國食協能在壯大產業規劃、先進技術、貿易增長和文化領域給予協助。
北京中醫藥大學國學院院長李良松教授指出，燕窩作為古典傳統醫學文化中一個頗具代表性的元素，其研究的深入必須依托于嚴謹的科學態度和創新的思維。通過深入挖掘燕窩的本草特性，并結合科學合理的烹飪方法，將燕窩融入湯品之中，利用食療湯方進行調養，能夠展現燕窩這一美味食品的原汁原味以及其獨特的健康益處。
燕之屋總裁助理兼公關總監楊航在發言中表示，燕之屋扎根燕窩行業已有27年，我們始終投入100%的真誠和熱愛，洞察消費者需求，不斷創新研發，將承載著“美與健康”的好產品傳遞給每一位消費者，讓更多家庭享受燕窩帶來的健康生活。因此，燕之屋在實現企業自身發展的同時，也致力于發揮企業力量，積極投身于科學、完善的行業標準體系建立當中，助力燕窩行業高質量的發展。
未來，燕之屋將在中國食協指導和支持下，與行業同仁一起，以開放的心態、合作的精神，迎接機遇和挑戰，共同推動燕窩行業的健康發展，為消費者提供更高品質的燕窩產品，創造燕窩行業的美好未來。
中國食品工業協會燕窩及膠類蛋白食品工作委員會會長王強主持了以“一帶一路”為紐帶，以“共筑燕業——引領壯大”為主題的國際燕窩產業論壇。在此次論壇中，與會各國燕窩協會會長進行了深入探討，并達成了廣泛共識。在“一帶一路”倡議的引領下，致力于深化燕窩產業的國際合作，推動特色燕窩產業實現高質量、標準化、品牌化和可持續發展。各協會之間實現了深入交流與緊密合作，共同面對挑戰，把握機遇，并尋求有效的解決方案。這一舉措不僅為燕窩產業注入了新的活力，更為沿線國家的經濟發展和民生福祉作出了積極貢獻。
中國食品工業協會研究室主任郭金龍詳細闡述了全國食品工業的生產經營現狀，并針對燕窩產品的創新與進步提出了多元化的策略。他特別強調，未來食品產業的核心理念應聚焦于“以人為本”，即始終將消費者的健康和需求置于首位。通過將燕窩這一傳統食材與現代健康理念相融合，致力于開發更多滿足現代消費者健康需求的創新產品。
在燕窩醫食結合的研討環節中，來自北京協和醫院臨床營養科的主任醫師馬方以及北京中醫藥大學國學院的博士后徐云浩等眾多專家學者齊聚一堂，共同深入探討了燕窩在古典醫學與現代技術相結合方面的應用。他們從臨床營養的角度出發，結合中醫理論，對燕窩的營養價值、藥用功效以及在現代醫學中的應用進行了全面而細致的分析。通過嚴謹的科學研究和豐富的臨床經驗，專家們對燕窩的多種功效進行了深入解讀，探討了如何將傳統醫學智慧與現代科技相結合，以期為人類健康提供更為科學、有效的解決方案。
與此同時，大會還特別關注了國內外燕窩經營者的需求，從提升燕窩品質和產業升級的角度出發，深入講解了燕窩燉煮的操作工藝技術和相關的營養知識。專家們通過詳細的演示和講解，幫助參會者更好地掌握燕窩燉煮的技巧，確保燕窩的營養價值得到最大程度的保留和發揮。
在互動環節中，主辦方邀請參會企業代表分享他們在經營過程中遇到的各種問題和挑戰。與會者積極發言，提出了許多具有代表性的問題，如市場拓展、品牌建設、質量控制等。通過熱烈的討論和交流，參會者共同探討了這些問題的解決方案，為燕窩產業的健康發展提供了有益的思路和建議。
大會期間發布了三項重要的團體標準，分別是《燕窩制品良好生產規范》、《燕窩肽良好生產規范》以及《食用干燕窩》。標準的發布具有重要的意義，它們將為燕窩產業的高質量生產和高品質發展提供明確的指導和規范。通過這些標準的實施，燕窩產品的生產過程將更加規范和安全，從而確保消費者能夠獲得更加優質和可靠的燕窩產品。這不僅有助于提升整個燕窩產業的市場競爭力，還將進一步推動行業的健康發展，為消費者帶來更多的信心和保障。
大會還就根據培育“燕窩名坊”工作辦法（試行）進行規定，從申報、審核、培育、指導環節，公布了首批培育單位。
來自全球各地的燕窩行業企業代表齊聚一堂，在論壇上共同莊嚴宣讀了“一帶一路”國際燕窩高質量發展北京宣言。這份宣言凝聚了各國燕窩產業的智慧與共識，旨在推動燕窩產業在全球范圍內的可持續發展，確保燕窩產品的高品質和安全，促進各國之間的經濟合作與文化交流。與會者紛紛表示，這份宣言共同致力于提升燕窩產業標準、加強行業自律、推動科技創新和保護生態環境的決心，以期實現燕窩產業的長遠繁榮與共贏。
本次盛會由中國食品工業協會主辦，并由中國食品工業協會燕窩及膠類蛋白食品工作委員會以及廈門燕之屋燕窩產業股份有限公司聯合承辦。大會還得到了工業和信息化部工業文化發展中心、人民網、新華網、人民政協網、環球網、消費者日報、光明網、新京報及眾多科研機構的專家學者以及國際企業家代表的支持與積極參與。
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